苦菊麻花怎么凉拌好吃，凉拌苦菊怎么做好吃法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。凉拌苦菊怎么做好吃法

凉拌苦菊是一道清凉解暑的菜品，具有清热解毒的功效，而且味道十分清爽，因此受到了不少人的喜爱。那么，凉拌苦菊怎么做好吃呢？下面就为大家详细介绍一下。

A：苦菊处理方法有多种，可以用开水焯水去除苦味，也可以用盐腌制去苦味。具体操作方法如下：1将苦菊摘下，洗净，切段备用。2加入适量开水，烧开后放入苦菊焯水30秒左右，捞出后马上放入冰水中浸泡，用冰水浸泡30分钟，取出沥干水分即可。3另外一种方法是用盐腌制，将苦菊切段后，用盐腌渍半小时左右，然后用水冲洗干净即可。

A：凉拌苦菊需要苦菊、葱、姜、香菜、辣椒、盐、醋、糖、鸡精、食用油等。

A：制作步骤如下：1苦菊洗净焯水去苦味，放入碗中备用。2葱姜、辣椒、香菜切碎备用。3调制盐、醋、糖、鸡精、食用油，搅拌均匀成为酱汁。4把调好的酱汁倒在苦菊上，加入切好的葱姜、辣椒、香菜，搅拌均匀即可。

A：制作凉拌苦菊时需要注意以下几点：1焯水时间不要过长，否则会导致苦菊烂熟，口感变差。2盐的用量要适量，否则会使凉拌苦菊过咸。3调味酱汁的比例要掌握好，口感过浓或过淡都不好。4食用油最好采用花生油或菜籽油，这样能保持凉拌苦菊的清爽口感。

A：凉拌苦菊可以搭配多种菜品一起食用，如海带丝、木耳、黄瓜、西红柿等，口感更佳清爽宜人。

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