炖大骨头汤能放黄豆吗，黄豆炖大骨下奶

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的大骨炖黄豆

大骨炖黄豆是一道美味营养的家常菜，下面是制作方法及注意事项。

主料：大骨500g、黄豆100g

配料：生姜、葱、料酒、盐、生抽、糖适量

1大骨焯水：将大骨放入开水中焯水，捞出洗净备用。

2洗黄豆：黄豆洗净，泡水中1-2个小时。

3炖煮：加入热水，五成满的高度，放入煮沸后的大骨，加入姜片、料酒，用小火炖2小时，再加入黄豆用中火炖1小时。

4调味：加入适量盐、生抽和糖，再炖20分钟即可起锅。

1可根据个人口味酌情添加干辣椒、八角、桂皮等调料增加口感

2在焯水过程中加入少量姜片可以去除骚味

3加入一些红枣可以增加美味程度，同时还能补充体力和补充营养

1泡制：将黄豆用清水淘洗干净，泡水1-2小时，去掉浮沫，否则会影响口感。

2焯水：把泡好的黄豆放入滚水中焯水，然后捞出来即可。

大骨炖黄豆既有黄豆的丰富营养，又有猪骨的胶质和蛋白质，还含有维生素、钙、钾、铁等矿物质，能显著提高身体抵抗力，保护肝脏和增强骨骼密度，是一道营养丰富的滋补佳品。

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