五花肉最好吃的家常做法红烧排骨，羊排最好吃的做法红烧排骨

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做红烧排骨好吃家庭做法

红烧排骨是一道非常受欢迎的菜品，它的口感酥脆，味道香浓。但是，要做出一道美味的红烧排骨并不容易。今天，我们来分享一下家庭做红烧排骨的秘诀。

选择新鲜肥瘦适中的猪排骨最好，颜色深红，肉质坚实，实心，清洗干净处理干净。

将排骨洗干净后腌制半小时至一小时，腌制用料：料酒、酱油、盐、生姜片、八角、桂皮、花椒、冰糖。

将腌制好的排骨均匀的沾上一层面粉，油温七成左右，将排骨放入锅中炸至金黄酥脆。

将锅中底油烧热，加入葱、姜、蒜等调料，煸炒至香味溢出，然后加入调料汁（酱油、糖、盐、料酒、清水），烧开后将炸好的排骨放入慢慢翻炒，肉汁上浮再加水，炖至汁浓骨烂即可。

红烧排骨在制作过程中也可以根据自己的口味进行改良，比如同时加入豆腐、土豆、红萝卜炖煮，做出营养均衡的红烧排骨，美味健康。或是加入辣椒酱、糖、香叶、大料制作川味红烧排骨，重口味更上一层楼。

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