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你想在家中烹调一道美味可口的白条鸡吗？以下这个视频将会向你展示如何用最简单的方法，在家中烹调出美味的白条鸡。

炖白条鸡是中式烹调方式中的一种。白条鸡炖汤、白条鸡炖米饭、白条鸡炖豆腐和白条鸡炖粉条都很好吃。白条鸡先用白酒泡去异味，再去掉鸡毛和装肠，最后再用水泡约半小时即可。

要让炖白条鸡更入味，建议在炖制过程中加入姜片、料酒、枸杞、大枣、红枣、桂皮、党参、黄芪等中药材料。中药不仅能让白条鸡更加入味，还能起到滋补作用。

白条鸡炖的时间最好控制在1个小时到1小时半之间，时间太久容易烂掉。高压锅的话大概运行时间为40分钟。

为防止白条鸡炖烂，可以减短烹调时间，定时观察烹调过程，以便随时关掉炖锅。此外，加入适当的玉米粉也可以增加白条鸡的韧性。

炖白条鸡的材料包括：鸡、姜片、料酒、枸杞、大枣、红枣、桂皮、党参、黄芪等中药材料。想要增加鲜味可加入小葱和鲜香菜。

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