怎样腌制咸黄瓜好吃不酸，怎样腌制咸黄瓜好吃

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咸黄瓜是很多人喜欢的小食品，但是市售的咸黄瓜存在着添加剂和不卫生的问题。那么，我们就可以选择自己在家腌制咸黄瓜，不仅味道更好，而且更加健康。

选择新鲜的、质地硬、没有软烂的黄瓜，尽量选择表面有细芽的黄瓜，它们做出来的味道会更好。

将黄瓜洗净后，切成黄瓜大小的段落，一般是切成四份或六份。

腌制咸黄瓜需要的材料有：盐、白糖、醋、大蒜、干辣椒、香叶、茶叶等。其中，茶叶是为了上色使用的。

首先将切好的黄瓜放在大盆子里，加入适量的盐，将黄瓜和盐搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，醃制5个小时。接着，将黄瓜洗净，加入适量的醋、白糖、大蒜、干辣椒、茶叶和香叶，充分搅拌均匀，放入小瓶子中，冷藏24小时后即可享用。

腌制好的咸黄瓜应该放在冰箱冷藏，可以保存两周左右。

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