怎么样咸腌咸鱼好吃，腌制咸鲅鱼咸鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。咸鱼很咸怎么做好吃

咸鱼是一种很常见的食材，但很多人都觉得咸鱼太咸了，不好吃。那么如何处理咸鱼才能做出好吃的菜呢？下面为您解答。

1将咸鱼泡在水中，每隔一段时间就换一次水，直到水不再发黑，咸味也被大部分去除。

2将咸鱼放入锅中加水煮沸数分钟，然后将其捞出放入凉水中泡10分钟。这样做可以去除咸味，并且能够让咸鱼肉变得更加鲜嫩。

1切碎的咸鱼可以和蛋黄、豆腐一起拌匀，蒸熟后加上点葱花和姜丝，口感香美。

2用咸鱼和茄子煮汤，可以让茄子更加入味，汤头也很鲜美。可以加点瘦肉和豆腐一起烹饪，营养丰富。

1咸鱼+芹菜：两者一起炒出来的菜肴十分清香可口，营养丰富。

2咸鱼+酸豆角：酸豆角可以中和咸鱼的咸味，同时能给菜肴增加口感层次。

1购买咸鱼时要选择色泽鲜亮，没有发黑的咸鱼。

2咸鱼要放置在干燥通风处，注意防潮、防虫。长期保存的咸鱼最好装在防潮箱里，或加上少量食盐密封保存。

1用手触摸，如果肉质韧劲十足，鱼鳞也没有脱落，则表示咸鱼质量不错。

2用鼻子闻，好的咸鱼香味浓郁，不好的咸鱼会有一股奇怪的腥味。

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