干煸有机花菜的正宗做法，干煸花菜的家常炒法没有豆瓣酱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。干煸花菜怎么炒好吃窍门

干煸花菜，是一道家常美食，很多人在制作的过程中总会遇到很多问题，比如不够香脆或者没有味道等等。这里给大家分享一些窍门，让干煸花菜更加美味可口。

在选购花菜的时候，首先要看它的外观，要选色泽白绿均匀、花色紧密、没有明显的黑点或腐烂迹象的花菜。如果从外观上无法判断是否新鲜，还可以闻一下，新鲜的花菜带有一种淡淡的香气。

将花菜摘成小朵，用清水冲洗干净，放在盐水中浸泡几分钟，这样可以去除花菜内残留的沙子和杂质。冲洗干净后沥干水分备用。

1、在炒制之前先用纱布擦拭花菜的水分，可以使花菜更加脆爽。

2、炒制时火力要大，而且要不停地翻炒，这样才能让花菜均匀受热。

3、干煸花菜最好直接使用锅煸炒，不要使用炒菜铲，这样才能保证花菜香脆可口。

在炒花菜过程中，可以加入蒜末、姜末、干红辣椒等。炒制完成后可以加入适量的盐和味精，并且在盛出的时候可以撒上一些香菜和芝麻，这样会更加美味。

将炒好的干煸花菜放入密封塑料袋中，放入冰箱冷冻室保存即可。如果要重新食用，可以在微波炉中加热或使用平底锅翻热。

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