炸小黄鱼怎么做酥脆好吃，冻的小黄鱼怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让冻的小黄鱼变得美味可口呢？

很多人都会面临这样的问题：从市场或超市买回来的小黄鱼已经冷冻了，要怎样做才能让这些小黄鱼变得美味可口呢？下面我们来看看这5个问答。

冻的小黄鱼应该先用清水冲洗一下，之后再浸泡在盐水中5到10分钟。这样可以去除鱼的腥味并提高鱼肉的质量。

烹调方式对小黄鱼的口感和香味有很大的影响。烤、煮、炸、煎等不同的烹调方式，会在保留鱼的营养以及口感的同时，提升鱼的美味。

加入适量的盐、酱油、醋、姜、蒜等调料能够提升小黄鱼的味道和口感，但是调料的使用量要恰当，过多会影响鱼肉的原味。

小黄鱼的鱼肉纤维较细，烹调时间不宜过长，以免过于干燥。煎制时火候要适中，煮的时间不要超过5分钟。

选购冻小黄鱼时，应选择体表光滑、无血迹、无鳞、鳃片鲜红、鱼眼透明、身体硬挺的鱼，这些都是新鲜、好吃的小黄鱼的表现。

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