豆角怎样做好吃还绿，豆角怎样做好吃小孩子爱吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆角怎样做好吃？

豆角不仅营养丰富，而且口感还十分清爽，是一道美味的蔬菜。那么，怎样才能把豆角做得更加好吃呢？以下是一些小贴士。

在烹饪豆角之前，可以将豆角先放在凉水中浸泡30分钟，这样可以去除豆角的涩味，同时也更易烹调。如果豆角比较老而且肉质较粗，建议泡水时间可以再长一些。

将豆角切成小段之后，可以用沸水焯一下或者用高温快速煮或炒，这样能够保持豆角外表的翠绿色，并且口感也更加爽脆。但是不能焯太久，否则豆角就会变得软烂。

豆角搭配肉类烹制时，可以加入一些鲜香料，比如姜丝、蒜片、青葱等等，能够提升豆角的口感和味道。不同的鲜香料搭配能够带来不同的美味风味。

在调味时，要注意适量搭配，并且保持食材本身的鲜美口感，不要盛卤太多。而且豆角搭配酱油、盐、糖等基础调料就可以，如果加入味精或者其他调味料一定要谨慎。

豆角烹制时间不能过长，一般3-5分钟左右就可以，过久则口感会变差，而且也会破坏豆角中的营养物质。最好在锅中不停翻炒，使得每个豆角都能受到均匀的热力。

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