纯牛奶可以做什么好吃的简单做法，用纯牛奶做小零食简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让纯牛奶好喝又简单？

不要再喝那些人造味道的牛奶了，现在教你如何做好喝的纯牛奶！

选择奶脂含量在32%～45%的牛奶，如果奶脂含量太低或者太高，做出来的牛奶口感都会受到影响。

1、将新鲜的牛奶加热到85°C左右，持续5分钟以上，在杀菌的同时更能激发起牛奶的香味；

2、将牛奶快速冷却至30°C左右，可以将牛奶放在冰箱中冷却，冷却时间不应该超过30分钟，否则牛奶的蛋白质就会发生变化，影响口感；

3、加入适量的酸奶，根据口感需要添加20%～30%的淡奶油，并充分搅拌均匀。

做好的纯牛奶应尽快饮用，在冰箱中保存时间不应超过24小时，保存时应放在密封的玻璃瓶中，避免与其他食品产生交叉污染。

如果希望纯牛奶口感更加丰富浓郁，可以加入适量的等离子体乳化剂，可以增加牛奶中的乳脂珠数量，同时增加口感的细腻度。

虽然加入酸奶可以有效激发牛奶的香味，但是如果不想加酸奶制作纯牛奶也是可以的。只需要跳过加酸奶这一步，将冷却后的牛奶加入一些淡奶油和适量的糖，搅拌均匀即可。

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