白苦瓜怎么做好吃，白色的苦瓜怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的白苦瓜？

白苦瓜，又名苦瓜，是一种营养丰富的蔬菜，但因其苦味而让很多人望而却步。那么该如何制作美味的白苦瓜呢？以下是一些常见的问答。

购买白苦瓜时，应选择皮色光泽、无斑点、表面有瘤的大苦瓜。手感轻盈的甜瓜多为老瓜，切口断面看起来干澀、扁塌的瓜品质差。

为了降低苦瓜的苦味，可以将苦瓜切成薄片或切成大小均匀的小块，然后用盐腌制30分钟至1小时，最后用清水漂洗干净即可。

苦瓜味道苦涩，可搭配一些五香粉、豆瓣酱等来作为补充调料。把苦瓜洗净切片或切块，再加入切好的肉丝或荤菜翻炒，或是把苦瓜炒到肉变色并加入适量酱油等调料。

清炒白苦瓜需要事先将苦瓜泡在盐水里去掉苦味，然后切成薄片。开锅后，加少许油，放入葱姜炒香，放入切好的苦瓜翻炒，加少许盐和鸡精即可。

先将苦瓜切成块或片，蛋打散，放入少许盐调味。在热锅中加油，爆香葱姜末，加入苦瓜煸炒。炒至几乎熟时，加入蛋液快速翻炒，撒上适量盐、胡椒粉、葱花即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。