鸡脚怎样卤才好吃，怎样泡鸡脚最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做鸡脚好吃

鸡脚是很好的补品，也是很受人们欢迎的食品之一。但是鸡脚如何做才能更好的味道呢？下面为大家提供一些小建议。

选购鸡脚要注意新鲜度和大小。新鲜的鸡脚颜色透亮，无异味，无黑色斑点，越大的鸡脚肉越多，口感也会更加好。选择的时候可以轻轻捏一下，如果有韧劲说明比较新鲜，否则就要放弃了。

首先洗干净去毛，将鸡脚放入沸水中煮上2－3分钟，然后捞出放在冷水中浸泡。再拿出来撕去腱骨，刮去表面脏物，之后再用清水冲洗干净。

鸡脚烹饪有很多做法，可以清蒸、红烧、炖汤等等，不同的方法需要不同的配料和时间。总的来说，鸡脚口感会更好的做法是先用沸水煮烫一下，再进行炖煮或者烧烤等烹饪方法。

烹制鸡脚的时候，可以加入一些自己喜欢的调味料和配菜，比如姜丝、蒜头、辣椒等等。还可以在烹制的中途加入一些酱油或者调味料，增加鸡脚的口感和味道，可以根据自己的口味尝试调制。

烹制好的鸡脚通常可以当作小食或者下饭菜享用。现在市面上也有很多加工的鸡脚食品，比如鸡脚冻、鸡脚面皮等等。当然，最好的享用方式还是自己动手做出来的美食。

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