杏皮怎么做好吃，怎么制作杏皮茶

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的杏皮呢？

杏皮是一道家常菜，制作简单，口感酸甜可口，又有美容养颜的功效，不少人特别喜欢吃，那么如何做出好吃的杏皮呢？

做杏皮的首要条件是选材，一定要选择新鲜的、没有烂果的杏子，切好的杏子口感更佳，同时也能让杏子在制作过程中更加入味。

将杏子去核，再切成约2-3毫米的薄片，可以将切好的杏子泡在水中10分钟，这样可减少杏子的涩味。

取一碗蛋黄，加入适量的白糖和一点盐，搅拌均匀后加入淀粉和面粉拌匀成面糊。

将处理好的杏片放入油锅中煎炸，炸至金黄色后捞出沥干油份，再将炸好的杏片放入调制好的面糊中搅拌均匀。

把拌好的杏子放入烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制，温度可控制在180度左右，烤制约20分钟左右即可制成杏皮。

如果想要做出好看的杏皮，可以在面糊中适量加入食用色素，制作出不同颜色的杏皮，颜色更为诱人。

如果喜欢酸味，可以在糖的量上适当减少，口感就会更加酸爽；如果喜欢甜味，就可以多放一些糖。

制成的杏皮可以放在密封袋中保存，放在阴凉干燥的地方能够保存三至五天。

杏皮富含维生素A、维生素C、植物纤维等，有润肠通便、美容养颜、滋润肌肤的功效。

患“感冒、腹泻、胃寒、胃痉挛等胃肠疾病”者不宜食用杏皮。

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