干糍粑怎么容易切，干糍粑怎么和鸡蛋一起炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的干糍粑？

干糍粑是一种传统的汉族美食，以硬度和嚼劲为其特点。那么怎样才能做出香味浓郁，口感独特的干糍粑呢？

首先需要准备好糯米粉。要想制作出好吃的糍粑，必须先要有新鲜的糯米粉。自制糯米粉的方法是将糯米浸泡1-2小时，然后过筛后晾干，再将其放入磨粉机中磨细即可。

糍粑馅料可以根据个人口味进行调制。一般用鲜肉绞成肉馅，再加入适量的盐、葱、姜、料酒、酱油等调味品拌匀即可。

将糯米粉和调好的馅料按照1:3的比例混合，然后加入适量的清水搅拌均匀，直至面团较为柔软，并可将其分成小块进行搓圆。

将搓圆的小块按照个人口味加工成各种形状，如球形、椭圆形、方形等，然后将其摆放在凉爽通风的地方晾干，大约需要1-2天的时间。

在烹饪前先将晾干的糍粑放入热水中焯烫，然后捞出凉水冲洗干净，并用纱布包好晾干，最后将其放入蒸锅中蒸熟即可。

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