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虾是家常餐桌上常见的食材之一，烹饪方法也非常多样化，但是有些人会想知道虾炒什么好吃？下面是一些关于虾炒菜的常见问题和建议。

虾炒青椒、虾炒芦笋、虾炒豆角、虾炒西兰花、虾炒木耳和青菜等都是不错的选择。这些蔬菜各有特色，而且都很适合与虾搭配烹制。

虾炒肉类的话，常见的有虾炒鸡肉和虾炒肉片。这种做法多是将虾和肉片混炒，让虾的味道更加浓郁。

虾炒配料方面，葱姜蒜、辣椒和香菇都是很常见的。这些配料可以增加虾的香气，并搭配出独特的口感。

虾炒调料的选择不多，通常选用的是盐、鸡精、生抽和料酒。在烹制的过程中加入适量的调料，不仅能够提升虾的味道，还能让整道菜更加美味。

虾的口感偏向于软嫩、多汁、鲜美。所以烹饪时要注意掌握火候，避免炒老炒老差。同时还可以尝试用淀粉和蛋白一起腌制虾，让虾更加鲜嫩多汁。

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