黄金桂鱼怎么烧最好吃，黄金桂鱼怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄金桂鱼怎么做好吃？

黄金桂鱼是一道传统的地方美食，味道鲜美，肉质细腻，受到不少人的喜爱。但是如何烹饪出一道美味可口的黄金桂鱼呢？下面，我们来分享一下制作技巧。

首先要挑选新鲜的鲈鱼，尤其是鱼眼要明亮透亮。把鲈鱼去掉鳞和内脏，洗净后，用清水冲洗几次，这样可以去掉鱼腥味，并使鱼更加鲜嫩。

将洗净的鲈鱼在上下两面切两刀，再均匀地洒上少许盐和料酒，静置10分钟。将鲈鱼放在碟子里，把切成段的姜、葱放在鲈鱼上，淋上适量的生抽和糖，再把适量的色拉油浇在鲈鱼上，蒸25分钟，即可。

黄金桂鱼的主要调料是蒸鱼酱油、料酒、葱姜蒜丝、红葱油等。

烹饪黄金桂鱼时，最好是选用蒸的方式，这样可以保持鱼的嫩滑，保留鱼的鲜美味。蒸之前，翻面时可以用铲子将边缘稍微抬起来，这样可以保证蒸完后不会让鱼的肉质变硬。平底锅中倒油，加热至八成热，将鱼轻轻地放入，煎至金黄色，也是一种不错的做法。

1鲈鱼必须洗干净、去掉鳞和内脏，否则会影响口感。 2烹饪时火候要适中，避免过度蒸煎。 3 使用新鲜调料，对菜肴口感提升有很大帮助。 4 黄金桂鱼的味道主要取决于调料和火候，所以在做的时候，一定要注意这两个因素。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。