鱼丸虾丸怎么做麻辣好吃，鱼丸虾丸怎么做不辣

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鱼丸虾丸是家常菜中非常受欢迎的一道美食，它的制作方法也是多种多样。下面就让我们来看看如何制作一份美味可口的鱼丸虾丸吧。

1选用新鲜的鱼或虾，去掉内脏并洗净。

2将鱼或虾肉剁成肉泥，加入葱、姜、盐、胡椒粉等自己喜欢的调味料，搅拌均匀腌制20分钟。

3将肉泥搓成球状，放入开水中焯熟，捞出过冷水。

4鱼丸和虾丸分别煮熟后，可以炖汤、煮火锅或者拌面食用。

1加入适量酒或者啤酒，可以去腥增鲜。

2加入一点蛋清，可以让肉质更加细腻。

3加入淀粉或者芡粉，可以让肉丸更加筋道有弹性。

4在炖汤或者煮火锅时，加入骨头或者草鱼头等食材，可以增加汤的鲜美。

5最后搭配上自己喜欢的调料，像酱油、醋、辣椒酱等，让口感更加丰富。

1色泽鲜艳，没有边角料。

2切断后断面均匀，没有空洞或夹杂。

3入口不渣，肉质细腻。

4闻起来没有异味，口感鲜美。

5可以选择一些有口碑的品牌或者去正规的海鲜市场购买。

1加盖放在冰箱内，可以保存1-2天。

2用保鲜膜包裹好，放在冷冻室内冷冻，可以保存2个月以上。

3不要长时间暴露在室温下，以免变质发臭。

4烹饪前最好先将其解冻。

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