干虾米皮怎么存放，干虾米皮怎么吃最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的干虾米皮？

干虾米皮是一道广东传统的小吃，除了热乎乎的白粥外，还可以当零食来吃。那么，如何制作好吃的干虾米皮呢？下面是一些技巧和秘诀。

A1：选购干虾时，要选择干燥、无异味、色泽鲜艳、完整的干虾。可以选择比较新鲜的虾，接近海鲜区的食材区会有比较新鲜的虾。

A2：将干虾仁、面蒸熟，待凉后放入油锅炒至微黄，加入葱姜、盐、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉等调料翻炒均匀，倒在铺有油纸的竹帘上，晾凉后切成寸断。

A3：炒干虾仁的时候一定要翻炒均匀，不然会糊糊的。面糊一定要揉到光滑，避免松散，煮的时候要保持火候，否则容易烂。

A4：可以搭配热粥食用，也可以当零食来吃，口感脆爽，味道香味扑鼻，十分开胃。

A5：将制作好的干虾米皮放在密封的容器中，再放入防潮袋中存放在冷暗处，可以保存一个月以上。

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