素炒包包菜怎么炒最好吃，素炒包包菜怎么炒好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的素炒包包菜？

素炒包包菜是一道常见的家常菜，简单易做，味道鲜美，适合廉价家庭的味蕾。那么，究竟怎样才能烹制出一道色香味俱佳的素炒包包菜呢？

选购包菜时，要挑选外观鲜绿色、表皮平滑、和肥壮结实的包菜，尽量购买新鲜的，含水量少的包菜。

将购买回来的包菜冲洗干净，去掉包菜的外缘，抽掉包菜的萎黄的内部。之后，将包菜叶撕成大小适中的块状或用刀切成小条形状，以便更好地入味。

下锅热油，油温八成热后将大蒜炒香，放入包菜翻炒，加盐、鸡精等调料，用沸水烫熟，即可出锅。

调味品用不同量的话，会使口感发生变化。但总体而言，如果想要更好吃，推荐更少的腌料，让包菜本身的味道闪耀。

要翻炒均匀，避免炒糊或炒老；烫熟的过程中必须掌握好时间，不宜太久，以免过分膨胀而口感劣化。另外，加入适量的干辣椒可以提升菜品的味道。

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