五香蚕豆怎么做才酥脆，五香蚕豆怎么做又脆又香

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。五香蚕豆怎么做好吃

如果你喜欢吃蚕豆，不妨试试五香蚕豆，这是一道美味可口的小吃。下面是五香蚕豆的制作方法。

蚕豆、大葱、干辣椒、五香粉、盐、料酒、糖。

1）顶蚕豆顶部的尖端，然后削皮

2）将蚕豆煮熟，控干水分，备用

3）准备其他材料：大葱切段，干辣椒剪成小段

4）开锅加入适量的水，加入煮熟的蚕豆，放入盐、糖、五香粉、料酒、大葱、干辣椒

5）烧至小火，炖煮10分钟

6）半小时以后，熟透的蚕豆粒沥干，装入碗里即可

要选鲜嫩、口感好的蚕豆，应该选择外皮带绿色和白色相间斑块状的瓤（玻璃）豆，这样的蚕豆不仅有口感，而且营养更加丰富。

蚕豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等多种营养成分。它可增强体质、滋阴润燥、清热解毒。

蚕豆的保存方法很简单。在食用之前，将其保持在干燥的环境中，以免霉变。如果要保存一段时间，可以将蚕豆煮熟后，放到冷冻室中冷冻。这样做可以在一定程度上延长蚕豆的保质期。

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