水磨年糕片怎么切，水磨年糕片怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。水磨年糕片怎么做好吃

水磨年糕片是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感Q弹细腻，香甜可口，适合作为主食或小吃。但是很多人对于如何做好吃的水磨年糕片还不够了解，下面介绍几个制作技巧。

1 年糕在磨的时候一定要多加水，这样磨出来的年糕面会更加平滑细腻。2 磨出来的年糕面可以先加入少量水拌匀，让年糕面更具韧性。3 煮年糕片的时候热水一定要多，能够让糕片更加柔软。

1 做年糕片的时候可以加入一些开水，这样糕片更容易煮熟。2 煮糕片的时候可以加入一些糖，口感更加甜美。3 可以在煮糕片的水中加入一些桂皮或者红枣，使得糕片的味道更加香甜。

1 刚做好的年糕不能直接放入冰箱，因为年糕中含有较多水分，如果放入冰箱，年糕会变得很硬。2 可以将做好的年糕放入保鲜袋中并放入冰箱冷冻室内冷冻保存，取出后再使用蒸或烤均可。3 煮好的糕片但不打算一次性食用的话，可以将糕片放入凉水中搅拌均匀，取出晾干，然后冷冻保存。

1 蒸糕的时候可以将蒸笼上擦上一些油或者开水，以防止年糕粘在蒸笼上。2 面粉可以在筛的时候稍微多筛几次，筛出更细腻的面粉，这样年糕才不会出现颗粒。3 年糕片尽量不要太厚，这样就不容易粘连在一起。

1 在年糕片中添加一些豆沙、红枣、桂圆等馅料，口感更丰富。2 可以在糕片中加入一些芝麻、核桃、松子等坚果类食材，更加有嚼头。3 可以在年糕片的糯米中加入一些红豆，这样不仅口感更好，还更加营养。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。