干豆角炖肉怎么弄，干豆角炖肉怎么炖

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的干豆角炖肉？

干豆角炖肉，是一道家常菜，既营养丰富又好吃。下面，本文向您介绍一下如何制作一道美味的干豆角炖肉。

将干豆角浸泡至少2-3小时，或者直接用温水浸泡至软。

建议用瘦瘦的猪肉，因为瘦猪肉不仅营养丰富，而且不容易出油。

其实毛豆也可以替代干豆角，口感更加清新，但多味。若您不喜欢豆角口感沙似的口感，将豆角煮烂便可以解决这一难题。

八角、香叶、桂皮、卤水耳根、姜片、葱段、大蒜片盐、生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、花椒粉等。

先放热水焯水去腥味后，肉和豆角再一起入锅，煮至水分上来后，调入佐料，大火煮开后撇去浮沫，小火慢炖15-2小时，让肉熬到入口即化，再加盐调味即可。

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