怎么蒸鳕鱼好吃家常做法，怎么蒸鳕鱼不会老

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让蒸鳕鱼更好吃？

蒸鳕鱼是一道营养丰富、滋味鲜美的佳肴。但是有时蒸出来的鳕鱼味道不尽如人意，那么怎样才能让鳕鱼蒸得更加美味呢？下面就让我们来看看。

首先要选择新鲜的鳕鱼。鲜鱼的眼睛要透明，腥味少。最好是购买新鲜的鳕鱼，这样会比较容易蒸熟。同时，切好的鳕鱼也非常容易被蒸熟。

蒸鳕鱼的时候最好使用蒸锅，火候掌控在中火即可。如果用电饭煲或是多用途锅蒸，蒸的时间也要掌握好，一般要10-15分钟。切忌蒸太久，不然口感会变得比较硬。

如果感觉鳕鱼的口感不够鲜美，可以在蒸之前对鱼肉进行腌制。将鱼块放入盆中，用盐和料酒、酱油进行调味，腌制30分钟后再进行蒸制。这样会让鱼肉更加入味。

蒸鳕鱼时还可以加入一些调料，比如姜丝、葱段、蒜末等，可以让鱼肉更加香。把调料均匀地放在鱼上面，开始蒸制时，调料在蒸气中会飘散四处，便可以使鱼肉更加入味。

蒸鳕鱼的时候，还有一些细节需要注意，比如蒸饭时最好不要加水，因为鱼肉的蒸汽就可以代替水汽。此外，蒸饭时盖上保鲜膜，这样可以避免蒸气渗透到锅中去，保持锅中的水分。

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