怎么炸蘑菇又香又脆，怎么炸蘑菇才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么炸蘑菇才好吃

蘑菇是餐桌上的佳品，不少人喜欢吃炸蘑菇，但是如何炸蘑菇才能让它更美味呢？下面请看几个相关的问答。

首先需要将蘑菇洗干净，去除泥土和残留的蘑菇丝。然后将蘑菇切成适当大小，放置在纸巾上吸去多余水分，这样可以让蘑菇更加酥脆。

炸蘑菇一般会用到面粉，选用什么面粉呢？一般来说，使用低筋面粉或者中筋面粉比较合适，这样可以让蘑菇外酥内嫩，而且不会很硬。

鸡蛋可以让炸蘑菇更加鲜美，但是要掌握好比例，不过多，不然会让蘑菇变得油腻。通常用一颗鸡蛋加面粉来调配混合液就可以了。

炸蘑菇的时间非常关键，时间不够会导致蘑菇吃起来生涩，时间过长则会变得焦黑。一般来说，炸蘑菇需要2-3分钟左右的时间，炸至外部金黄色即可。

为了让炸蘑菇更加香脆可口，一般会加入一些调料。盐、胡椒粉、辣椒粉、蒜末等都是不错的选择。同时，炸好后要立即捞出沥干油分，这样可以让蘑菇更加酥脆。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。