怎么做菜馍好吃窍门，怎么做菜馍好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做菜馍好吃

菜馍作为陕西省的传统美食，已经深入人心。然而，做出一份美味的菜馍也并不是那么简单，需要掌握一些技巧。下面是一些关于怎么做菜馍好吃的简单介绍。

做好的菜馍口感有很大一部分来自面粉质量，所以要选择高筋面粉或是特制的菜馍专用面粉，比普通面粉要更粘更有韧性。这可以让馍饼更加柔软，口感更好。

发酵时间可以让面团更松软，所以要等到面团发酵至两倍大小，再开始上锅蒸。如果时间不足导致发酵不完全，会让馍饼口感很死硬。

在发酵好的面团上来回揉搓会挤出大量气泡，让馍饼口感变得很硬很紧致。所以在 pan 和锅子面上涂一层油，直接放入蒸锅中烤至成形，这样能够保持馍饼的松软。

菜馍的配料是非常重要的一部分，馍饼的美味取决于春菜和其他调料。如果配料太少，会让馍饼口感很单调。所以在配春菜的时候，要放足够的春菜和其他调料，这样才能让馍饼口感更好。

把面放一点入上次蒸菜馍的老面，老面中有丰富的酵母，口感会更加酥脆，馍饼的香味也能更好地渗出来，让人食欲大开，让你的菜馍更加好吃。

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