鲜牛鞭怎么吃最好，鲜牛鞭怎么加工牛鞭干

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的鲜牛鞭？

鲜牛鞭是一道美食，很多人想知道如何制作，以下是几个简单易学的方法，让你在家也能轻松享受美食！

将鲜牛鞭洗净后，再用热水焯水。焯水的时间约为5分钟，这个过程可以去掉牛鞭的腥味，焯水后再用凉水冲凉，备用。

鲜牛鞭可炒、可炖、可煮汤，炖鲜牛鞭汤、酱爆鲜牛鞭属于常见的做法，也可以用它来烧烤。

将焯水后的牛鞭，放入锅中，加清水没过牛鞭，加入葱姜、料酒、盐、糖适量，开火炖2小时，期间一定要不断的撇去浮沫，直到牛鞭炖烂，即可出锅。

将处理好的鲜牛鞭放入锅中，加适量的清水，加入花椒、姜片、料酒等调料，烧开后转小火用慢火炖煮2-3小时，煮至牛鞭软烂，加盐调味即可。

将焯水后的牛鞭放入沸水中焯一下，捞出后切成斜段状，将切好的牛鞭在加入热锅中爆炒，加入适量的蒜泥、洋葱、小灯笼椒等炒香，加入适量的盐、生抽、糖、料酒调味即可。

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