瘦肉猪肝汤怎么做才嫩，瘦肉猪肝汤怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的瘦肉猪肝汤？

瘦肉猪肝汤不仅美味，还具有养颜补血的功效，下面就来介绍一下如何做好吃的瘦肉猪肝汤。

猪瘦肉、猪肝、枸杞、红枣、姜

①将猪瘦肉和猪肝分别斩成小块，放入开水锅中焯水，捞出备用；②将枸杞、红枣洗净后泡软备用；③姜切成片备用；④将焯水后的猪瘦肉和猪肝放入干净的汤锅中，加入适量清水；⑤加入枸杞、红枣、姜片，用大火烧开后转小火炖1-2小时，至猪肉和猪肝变烂，撇去浮沫，加盐调味即可。

①焯水的时间不宜过长，大约在1-2分钟之间即可；②在炖汤时尽量不要频繁地开锅看锅，以免影响炖汤的效果；③猪肝易受到细菌感染，请选择新鲜的猪肝并充分焯水；④猪瘦肉和猪肝可以根据个人口味增减。

瘦肉猪肝汤的功效主要有养颜补血、滋阴润燥、益肝明目等。

瘦肉猪肝汤可以作为普通汤水食用，也可以加入适量杂粮米饭中煮熟食用。

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