萝卜香肠怎么制作，萝卜香肠怎么灌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的萝卜香肠？

萝卜香肠是一种美食，在南方尤为流行，不仅营养丰富，而且味道独特。今天我们就来了解一下如何做好吃的萝卜香肠。

首先要选择新鲜的大肠，可以让卖肠的给你挑选。萝卜要选择新鲜、硬度适中的，最好是那种正中间有一点绿色的萝卜。

将萝卜和大肠分别清洗干净，将萝卜切成条状待用。将大肠浸泡在清水中，反复冲洗干净，用开水烫一下去味道，再用凉水冲洗。

肉糜、姜末、盐、糖、胡椒粉、鸡蛋白、生抽、淀粉搅拌均匀，放在冰箱冰镇约15分钟上下。取出备用。

将肉糜搅拌后塞入大肠中，再加入萝卜条，用皮带或用线捆紧两头。用水煮熟即可。

制作过程中，要注意火候和时间，火候过大容易炸开，时间过短萝卜糊了，容易影响口感。如果想要更美味的味道，可以加入自己喜欢的调料，例如五香粉、花椒、八角等。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。