怎么做牛肉干又脆又好吃，怎么做牛肉干最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做牛肉干最好吃？

牛肉干是一种美味的零食，做法也是多种多样。以下是如何做牛肉干最好吃的一些问题与答案。

最好选择牛腿肉或牛腱肉，因为这些部位的肉质较为嫩滑，而肌肉纹理也比较细。这样腌制后的牛肉干口感更好。

腌制时间应该至少在6个小时以上，这样可以更好地让调味料渗入肉内。如果时间过短，口感可能会变得过于柴硬。

晾干的时间和环境会影响口感。一般而言，室内温度在25℃左右，相对湿度在50%左右，晾干1-2天即可。

如果喜欢更加香脆的口感，可以在晾干之后再放进烤箱中烤20-30分钟，温度在160℃左右。这样可以让牛肉表面更加焦脆，也能杀菌。

如果要长期保存，最好将牛肉干放进密封袋中，存放在阴凉干燥的地方。如果只是暂时保存，可以先将牛肉干放在冰箱中冷藏，再晾干即可。

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