鸡排骨怎么炖没有腥味，鸡排骨怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡排骨怎么做好吃

鸡排骨是一道美食，它味道鲜美，酥脆可口，受到了广大人民群众的喜爱。那么，鸡排骨怎么做好吃呢？

选择肉质饱满，无肉毒素，无异味的鸡排骨。比较好的鸡排骨应该是颜色白皙，骨头部分鲜红色，没有大块的肥肉，同时在闻一闻的时候没有异味。

将鸡排骨放入冷水中，加少许料酒焯水，煮沸后撇去漂浮在水面上的泡沫，烫熟后取出沥干。

鸡排骨可以用秘制酱汁、姜葱、孜然、豆豉等多种调料进行烧烤。其中秘制酱汁是多种佐料混合而成的，既有咸味，还有酸甜味，让鸡排骨更加美味可口。

选择合适的烤箱或烤炉子，预热，温度设置在180-200度之间。将烤盘抹上油，将处理好的鸡排骨均匀散开放入烤盘中，约烤制25-30分钟后，将烤箱或烤炉子转至上火，再各烤2-3分钟即可，一定要注意不要烤糊了。

可以在烤的同时，不时地用少量牛油涂抹鸡排骨，让其更加光亮可口。另外，还可以在烤制之前，先用一些花雕酒或者白酒浸泡一下，这样能让鸡排骨口感更加的嫩滑，吃起来更具有层次感。

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