蒸蛋怎么蒸才不破皮，蒸蛋怎么蒸才好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸出美味蒸蛋？

蒸蛋是一道简单又营养的家常菜，但是蒸出的蛋却很容易变得乏味无味。以下是一些技巧，可以帮你蒸出美味的蒸蛋。

选用新鲜的鸡蛋是蒸蛋成功的关键。最好选用当天或前一天的鸡蛋，这些鸡蛋保持新鲜，蒸出的蒸蛋口感会更好。

蒸蛋一般需要用中火蒸约10-15分钟，然而这个时间可能因蒸笼和炉灶而异。建议在蒸之前先做一个试蒸，以确定蒸的时间和火力，再进行正式的蒸制。

在鸡蛋中加入香葱、虾仁、火腿或其他的食材都能让蒸蛋更加美味。还可以在打蛋液时加入盐巴、鸡精等调味品。

在打蛋液时，可以在其中加入少许清水搅拌均匀，再用茶筛过滤掉泡沫，可以避免蒸蛋表面产生气泡。

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