炸豆腐片怎么吃好吃，炸豆腐片怎么切

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的炸豆腐片？

炸豆腐是一道常见的家常菜，炸豆腐片更是一款受欢迎的小吃。但很多人在炸豆腐片时经常出现失败的情况，那么怎么样才能炒出香脆可口的炸豆腐片呢？下面为大家提供一些小贴士。

选择豆腐以卖相好、质地细嫩、表面没有皱纹的豆腐为佳。并且新鲜的豆腐吃起来口感更佳，而且因为水分充足，更容易炸出鲜美的口感。

先将豆腐切为厚约05cm左右的薄片，再用锅烧热油，至要放入豆腐片的时候，将火关小，轻轻将豆腐片放入锅中。等到锅中油温渐渐升高时，再将火开大，炸至两面金黄色即可。这样炸出来的炸豆腐片油炸得比较少，口感更清爽，比较香脆。

炸豆腐片需要用到姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒等调料，这样能够炒出突出豆腐本身口感的炸豆腐片。

炸豆腐片是否放葱花可以根据自己的个人喜好来决定。如果喜欢葱花香味的话，可以在最后的调味时加入适量的葱花。

炸豆腐片本身并不太健康，但是可以通过减少油炸的量来让它更健康。同时，豆腐本身就很有营养，所以在增加豆腐的味道时，也可以增加它的营养成分。这样既可以享受炸豆腐片的美味，又可以保证健康。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。