黄豆焖猪脚怎么做好吃又嫩，黄豆焖猪脚怎么做视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄豆焖猪脚怎么做好吃

黄豆焖猪脚是一道传统的家常菜，香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富，尤其适合喜欢吃猪脚的人食用。那么，黄豆焖猪脚怎么做好吃呢？

选择新鲜的猪脚，毛发已经全部处理干净，颜色透亮，然后再用温水烫几遍，烫掉多余的血水。黄豆也需要事先泡发，选择干净无杂质的品质较好的黄豆。

调味料的搭配也非常关键，这道菜的味道主要靠黄豆、姜片、葱、味极鲜、生抽、老抽和糖来调制。其中糖是必不可少的，可以中和黄豆和猪脚带来的油腻感，让整道菜更加鲜美。

处理好材料和调料后，取一个砂锅或压力锅，放入黄豆和姜块，再倒入适量的水烧开。在水开后，放入猪脚，再加入适量的调料和糖，再次烧开后，转小火焖煮1个小时左右即可。如果用压力锅，则可快速完成煮制过程。

入味是这道菜的关键，煮完之后可以将猪脚捞出，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一晚，这样猪脚就能更好的入味了。另外，也可以选择用烤箱焖制，会更加入味。

黄豆焖猪脚口感鲜美，营养丰富，适合搭配米饭，或者当做配菜搭配啤酒食用。如果想要更加营养健康，可以将黄豆焖猪脚与土豆、红萝卜等蔬菜搭配，营养更丰富。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。