羊脚怎么做才好吃，羊脚怎么做才好吃图片大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。羊脚怎么做才好吃

羊脚是羊肉中较为特别的部位，它既包含肉质又有筋骨。羊脚的肉质鲜美、口感嫩滑，但因为含有筋骨部分而易煮老、煮硬不易入口。

选择外观光泽好、无划痕、无出血点的羊脚，色泽鲜艳，既不深也不浅。而且新鲜的羊脚不会散发异味，有一股清香味。

将羊脚切开，去除多余部分后，放入清水中浸泡10-15分钟，再用刷子轻轻刷洗。清洗时要刷干净每一个角落，然后再用清水冲一遍。

将处理好的羊脚，加入适量水煮沸，去除浮沫，加入料酒，姜片、党参等辅料，煮2小时左右，加盐调味，就可以了。

将羊脚洗净后用刀花切，则能使烤制的羊脚均匀入味，然后连同洋葱、大蒜、生姜、胡萝卜等一同放入烤箱中，烤箱预热220度，烤制30-40分钟左右即可。

将羊脚用清水略微煮沸，然后捞出放入凉水中浸泡30分钟左右，再加入葱、姜、料酒、冰糖等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时即可。

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