桂花糖藕怎么做好吃窍门，桂花糖藕怎么调汁

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的桂花糖藕？

桂花糖藕是一道具有南方特色的传统甜点，制作简单易行，口感鲜美，对于喜欢甜品的人来说非常的适合。下面就为大家介绍一下如何做出好吃的桂花糖藕。

制作桂花糖藕的原料主要包括藕、桂花、糖、水四种。其中，藕需要煮熟，桂花需要浸泡，糖和水需要煮开调成糖水。

选择制作桂花糖藕的藕需要选择瘦长的藕，因为瘦长的藕质地比较细腻，口感比较嫩，制出的桂花糖藕更加美味。

处理藕的流程一共分成三步：清洗，焯水和切担。首先，在清洗的时候需要用清水把藕表面的泥土和杂质洗净。接下来，需要用水煮开后把藕焯水，这样可以去除掉藕身上的残腥味。最后，处理好的藕需要切成约1cm厚的藕片。

为了让桂花糖藕看起来更加美观，需要为其上色。这里可以使用红曲粉（或者叫红曲米）来给桂花糖藕上色。在糖水煮好后，可以往里面加入适量的红曲粉，然后搅拌均匀，这样可以使得桂花糖藕变成红色，更加诱人。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。