怎样煮花生米咸菜好吃窍门，怎样煮花生米咸菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样煮花生米咸菜好吃

煮花生米咸菜是一道大众化的家常菜，可是不同的烹饪方法会对味道产生影响。下面介绍一些方法，让你的花生米咸菜更美味。

将花生米洗净，改成清水，水面可以高出花生米一指，并添加一些调味料，如盐，姜片和八角，放入锅中，水开后改成小火，大约煮40至50分钟，或者直到花生米煮熟，变得松软可口。

将咸菜切成小块，先用凉水浸泡十分钟，换水后再浸泡十五分钟，以去掉一部分盐分，但不要完全剔除咸味，最后要剪去咸菜的一侧根部。

先将花生米煮熟，放到凉水中冷却，将咸菜切成碎末状备用。锅中放入适量油烧热，加入姜蒜爆香，然后加入切碎的咸菜和糖慢火炒五分钟。加入适量的水，再加入花生米，大火煮到水干掉即可。

将煮熟的花生米晾干后，烤炉预热220度。把花生米放在烤盘里，在烤箱内烤十分钟左右，直至花生米发出焦香味。

可以在炒咸菜时加入少量五香粉或花椒粉来增强咸菜的味道，但这种方法要注意用量，别让花椒粉太过辣味过重。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。