清淡的鸡汤怎么炖，清淡的鸡汤怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一碗好吃的清淡鸡汤？

清淡鸡汤是一道简单、营养又美味的汤品，适合脾胃不佳、需要补充营养的人群食用。但要做出一碗好吃的清淡鸡汤，也需要一些技巧。

选购鸡肉时应选择老母鸡，它比年轻的鸡更营养，汤汁也更浓郁。但是，如果你没有老母鸡，也可以选择宰杀后放置一天的鸡肉，这样鸡肉的营养可以更好地保留。

清洗鸡肉时，不宜用水泡或过多洗涤，否则会使鸡肉的营养流失。最好使用温水或凉水洗涤一遍，然后用厨房纸吸干水分即可。

清淡鸡汤的调味有很多种方法，可以根据自己的口味来决定。但是，需要注意的是，清淡的汤底最好不要加盐，以免影响口感。可以加入姜片、葱段、枸杞等增香调味。

为了煮出香浓的汤汁，可以使用砂锅或者炖盅煮汤。先用冷水将鸡肉浸泡一下，然后装入砂锅或炖盅中，加入适量清水，再加入姜片、葱段、枸杞等调味品，用大火煮沸后转至小火炖煮1-2个小时即可。

煮好的鸡汤最好放在密封的容器中存放，放入冰箱中冷藏或冷冻。如果需要冷藏，建议在3-4天内食用完毕，如果需要冷冻，可以储存在冰箱冷冻室中，最好在3个月内食用。

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