怎么做鸡肝好吃又简单，鸡肝儿怎么做才最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做鸡肝好吃又简单

鸡肝是一款非常营养的食材，但如何做出口感鲜美、而且简单易上手的鸡肝菜品，常常是我们所追求的目标。那么，怎么做鸡肝好吃又简单呢？来看下面的问答！

选购新鲜的鸡肝是做出美味鸡肝菜品的第一步，鸡肝应该外形饱满、颜色鲜红，表面光滑。同时，应该闻一闻是否有异味，感觉是否有弹性，如果摸上去没有很硬的结块感，就是新鲜鸡肝。

先将鸡肝的外膜去除，然后在清水中多次洗涤，去除异味和血迹等杂质。

要让鸡肝的口感细腻有弹性，可以在炒鸡肝前加入一勺淀粉，顺着一个方向搅拌均匀即可。这样可以让鸡肝口感更加鲜美。

可以将鸡肝先用盐和料酒腌上几分钟，用盐能去除异味，料酒还能帮助鸡肝更好的吸收调味汁。

可以将炒好的鸡肝搭配上一些蔬菜，比如香菇、花椰菜、胡萝卜等等，不仅口感鲜美，而且对身体健康也有好处。或者可以在鸡肝中加入一些口感异曲同工的食材，比如蘑菇、竹笋等等。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。