豆角香菇炖鸡腿的做法，香菇炖鸡腿汤简单做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的香菇炖鸡腿？

香菇炖鸡腿是一道营养丰富、口味独特的美食。想做出一道美味的香菇炖鸡腿，以下是一些简单有效的做法和技巧。

主料：鸡腿 800g、香菇 150g；

配料：葱 1根、姜 1小块、大蒜 3瓣、料酒 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 1勺、老抽 1勺、清水 适量。

1将鸡腿洗净，切成小块，放入开水中焯水；

2香菇清洗干净，切成片；

3葱、姜、大蒜分别切成小粒；

4热锅凉油爆香葱姜大蒜，加入鸡块煸炒至鸡块变色；

5加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，继续翻炒；

6加入清水，盖上锅盖，炖煮20分钟；

7加入香菇片，继续炖煮10分钟即可。

1鸡腿应该焯水，可以将表面的血水清理掉，使汤汁更清澈味道更好；

2热锅凉油可以让调料更香更入味；

3加入适量的料酒，可以消除鸡肉的腥味，让香菇炖鸡腿更鲜美；

4加入适量的盐和鸡精，提升整道菜肴的口感；

5最后加入香菇，可以让整道菜肴味道更加浓郁，香气四溢。

1鸡腿炖汤汤体比较滋腻，不宜大量食用；

2胆固醇偏高或者有胆囊疾病的人，不建议多吃此类菜肴；

3鸡腿中含有嘌呤，痛风患者或者尿酸偏高的人，不宜食用过多；

4肾脏功能不好的人，不宜食用过多。

这道菜肴含有蛋白质、维生素、碳水化合物等多种营养成分。其中，鸡肉蛋白质含量丰富，香菇中含有多种氨基酸及微量元素，具有美容、延缓衰老的作用，还可以增强体质，提高身体免疫力。

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