豌豆怎么做好吃家常做法，豌豆怎么做好吃带壳

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豌豆怎么做好吃？

豌豆是一种营养价值非常高的蔬菜，但是许多人在做豌豆的时候总觉得口感不好，那么到底怎样才能让豌豆做得好吃呢？下面就来看看几条小窍门。

豌豆的口感不好，往往是因为煮的时间太久了，或者采摘的时间不对。当豌豆采摘的时间过长，豌豆中的碳水化合物就会转化成纤维素，使得口感粗糙。因此，选择新鲜的豌豆，煮的时间控制在5-7分钟就可以了。

1 先将豌豆去皮泡水1-2小时。

2 将豌豆放入开水中，加一点盐，再放几片姜。

3 煮5-7分钟，捞起后放入冰水中浸泡，这样豆味更清新，颜色也更亮丽。

4 滗干水后用油爆香蒜末，加入豌豆，翻炒一下，出锅前加一点盐、糖。

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