玉米毛豆南瓜羹教程，豌豆和毛豆玉米可以一起炒吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的玉米毛豆？

玉米和毛豆都是夏季餐桌上常见的食材，如果将它们两者结合起来炒制，会是一道口感十分清爽的小炒菜。但是很多人在制作过程中可能会遇到一些问题，下面我们来看看如何炒出好吃的玉米毛豆。

1玉米最好不要预先剥开来煮熟，因为这样会破坏其自然的甜味，建议在炒制时再将玉米煮熟。

2毛豆要提前焯水，去除其表面的“腥味”，但不要过度焯水，以免毛豆变得过软。

3热锅冷油，先炒香一些葱姜蒜等作为底料。

4炒制时不要加水，否则容易煮糊。

5加入适量盐和味精，调味时不要过多。

可以在热开水中加入适量的白糖，然后将玉米浸泡10-20分钟，再煮熟。这样可以提高玉米的甜度，也不会影响毛豆的口感。

焯水时，火可以开大一些，水也要开足，让毛豆在沸水中煮熟，大约需要1-2分钟的时间。如果焯水时间过长，毛豆会变得过软过糯，口感会受到影响，因此要控制好火候和时间。

1糖、盐、味精搭配，既可突显原味，也可调和其他味道。

2蒜片炒香，增加香气。

3少量生抽或者酱油，为玉米毛豆增添一些色泽。

4适量的香油，为其增香。

将炒好的玉米毛豆放入保鲜盒中，密封好后，放入冰箱冷藏，可以保持一段时间的新鲜口感。但不建议长时间存储，最好尽快食用。

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