紫甘蓝腌咸菜的做法，紫甘蓝用盐腌好吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制出美味的紫甘蓝？

紫甘蓝富含营养丰富，腌制后更加美味可口。那么，如何腌制出美味的紫甘蓝呢？

先将紫甘蓝去掉老叶和黄叶，然后将紫甘蓝洗净，切成适当大小的块状。

在腌制料中加入食盐、糖、辣椒、葱姜蒜等佐料，根据口味和需要加入醋或白酒等。

将腌制料倒入容器中，放入紫甘蓝后加入适量的水，让水能够完全覆盖紫甘蓝，盖上盖子或保鲜膜，放置于常温下。

腌制时间根据个人口味和所使用的佐料不同，一般不少于2个小时。如果想腌制得更入味，可以选择通过冰箱低温腌制来延长酸菜的保存期限。

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