冻基围虾怎么做好吃，冻海虾和活基围虾哪个好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让冻的基围虾变得美味可口？

冻的基围虾是一种很常见的海鲜食材，但是很多人可能会对它不太熟悉。如果不处理好，很容易煮出来口感粘稠，不容易入口。下面我们来看看如何让冻的基围虾变得美味可口。

首先我们需要把基围虾的头和身体分开，然后用刀子切开，去掉所有的肠子和黑色的线。再把虾壳剥掉就好了。

把处理好的基围虾放进开水中汆烫，煮至变色，不要煮太久，大约1分钟左右就好。水不要太多，虾要能够完全放进去。也可以用沸水稍微冲一下，让虾肉更加紧实。

将煮好的基围虾放进凉水中浸泡20分钟左右，这样能够让虾肉更加紧实，口感更好。

加入一点盐、料酒和姜片，可以让虾肉更加鲜美，口感更丰富。

可以选择炒、煎、煮、蒸等多种烹饪方法。炒的话可以配上一点蒜末和红辣椒，味道更加香辣；煮的话可以放上一些葱和姜，口感更加清淡。

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