酸甜猪蹄花生的做法，红烧酸甜猪蹄的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。酸甜猪蹄怎么做好吃

酸甜猪蹄是一种非常受欢迎的美食，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面是一些关于如何做出好吃的酸甜猪蹄的建议。

选用五花肉比较多的后蹄爪，蹄子要清洗干净，去掉毛和顶部血肉颗粒，用刀背轻轻敲打把不干净的东西都敲出来。

先焯水，锅内放水，水开后烫猪蹄1分钟，把猪蹄拿出来用水冲洗干净，锅里倒入清水再放入猪蹄，料酒，大葱，姜片，八角，花椒，草果，香叶等调料（花椒、八角等用纱布袋包裹）。

先煮猪蹄，再把泡发好的蘑菇、木耳和胡萝卜加入继续煮，用醋和糖，调整好酸度和甜度，适合自己的口味即可。

把做好的酸甜猪蹄放到密闭盒子里，放进冰箱冷藏1-2天，把肉入味更透。

可以做一杯凉拌酸甜猪蹄，加入适量的拌面，绝对是夏日清凉美食之选。

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