糙米正确做法，三色糙米能磨成粉吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。糙米磨成粉怎么做好吃

越来越多的人开始追求健康食品，糙米粉也渐渐地被大家所认可。但糙米磨成粉后有些容易沉淀，做出来的饼干、面包等也不够松软。那么糙米磨成粉怎么做好吃呢？下面为大家提供一些有效方法。

1、先将糙米洗净晾干，然后放入磨粉机中磨成粉末。磨粉时需适量加入少量的干燥稻草，会让米粉更加均匀，同时稻草会带有草香，让米粉更好吃。

2、同量比例混合糙米和糯米，再去除杂质，磨制成粉。这种方法糯米的黏性会使糙米粉更有韧性，面食更容易操作，口感也更佳。

注意：糙米因为皮层保护，较难破碎，磨的时候要磨足时间，并尽量多反复磨，以达到细腻的效果。同时为了保护营养物质，不要磨超过1公斤的糙米。

1、加入淀粉：将糙米粉与适量的淀粉轻轻搅拌均匀，即可避免沉淀。需要注意的是，淀粉的用量不能超过糙米粉的20%。

2、加入柠檬汁：将柠檬汁加入糙米粉中，搅拌均匀，不仅可以避免沉淀，还可以加一点酸味。需要注意的是，加柠檬汁时不可用太多，以免影响口感。

1、糙米面粉要和白面粉按比例调整：可以将糙米粉和白面粉按照3:7的比例混合，会使口感更好，同时能将经济性和营养性更好地结合。

2、面粉加糯米粉：将糙米粉和面用三比一的比例调配，再加入50克糯米粉和少量盐和清水，揉成面团，能够使得面团更加韧性，口感更加绵软。

1、保存在干燥通风的地方：将糙米粉倒入密封袋或罐子中，存放在阴凉、干燥、通风的地方，能够有效地防潮。

2、不要曝晒或过久存储：糙米粉暴晒或者过久存储会导致其变质，甚至发霉。同时因为它不含防腐剂，所以使用后要及时放入冰箱冷藏。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。