大口鲶怎么做好吃，大口鲶怎么做不辣的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。大口鲶怎么做好吃

大口鲶是一种比较适合煮汤和红烧的鱼，其肉质鲜嫩美味，但在制作过程中需要注意以下几点

处理大口鲶时，需要先去除鱼鳞和内脏，然后清洗干净，切成适合自己家庭烹饪的块状

将处理好的大口鲶块放入汤锅中，加入适量的水，加入姜片、料酒等调味品，待水开后再小火煲2-3小时，直至鱼肉入味，最后撒上葱花和香菜即可

先将处理好的大口鲶块放入锅中焯水，去除油腥味，待色泽变红后捞出备用；然后用油葱姜爆香，加入生抽、老抽、糖等调味品煮至沸腾，再加入热水和鲫鱼块一起烧煮，待汤汁浓稠后关火，撒上葱花即可

若要让大口鲶更有特色，可以加入一些特色调料，例如桂皮、香叶、草果、花椒等，让味道更加鲜美

大口鲶虽美味，但也要注意适量食用，由于此鱼中存在大量胆固醇，故不能食用太多，过多食用易导致高血脂，加重心脑血管疾病，甚至会引起胆囊炎等疾病。而且在购买大口鲶时也要注意选择新鲜的，不含有毒素的鲶鱼，以避免食用不良

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