红烧罗氏虾的家常做法，红烧螺蛳青正宗吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧螺丝肉怎么烧好吃

红烧螺丝肉是一道美味营养的传统名菜，那么怎么才能烧出美味的红烧螺丝肉呢？下面为大家解答。

1螺丝肉切片加酒，腌制20分钟；

2调料：糖、老抽、生抽、料酒、鸡精、盐、姜末、蒜末，搭配适量，调成汁备用。

热锅凉油可以保证不会糊锅糊菜，同时可以更好地煸炒出香气和味道。

1开大火，加入糖爆炒至起泡；

2加入螺丝肉片煸炒至金黄色；

3加入姜末蒜末，继续煸炒；

4倒入调料汁，加水没过螺丝肉，然后改用小火慢慢炖煮60-90分钟即可，最后收汁，撒上葱花即可食用。

烧红烧螺丝肉的锅最好是用不粘锅或沙锅，便于煮汁和保持食品原味。

1多腌制一会儿，增强肉味；

2注意火候，不要糊锅；

3煮的时候适当加些水，保持原汁多汁；

4如果条件允许，可以提前一天煮，让菜越煮越入味。

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