建水草芽怎么做，建水草芽怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的建水草芽？

建水草芽是一道以建水草芽为主要原料的特色小吃，口感清爽，含有丰富的营养价值，但很多朋友不知道如何做好吃的建水草芽，下面为大家提供一些相关问答。

建水草芽主要生长在中国云南省河口县建水县的民家院落里，因此建议到当地购买，保证新鲜口感。此外，建议购买时选择色泽鲜艳、肉质细嫩、无病虫害的建水草芽。

1、将新鲜的建水草芽提前清洗干净，沥干水分，备用。 2、锅内加水，开火烧开后放入建水草芽焯水，焯水的时间不要太长。 3、将焯好水的建水草芽放入冷水中浸泡3-5分钟捞出，去掉水分后切成段。 4、锅中放少量食用油，加入适量盐、葱姜蒜末、干辣椒翻炒均匀，然后加入建水草芽段和适量白糖翻炒1-2分钟即可。

建水草芽较为娇嫩，一般建议尽快食用，如果需要保存，可以将其切成段后放入密封袋中，放入冷冻室冷冻保存。

建水草芽最为新鲜的状态是触感弹脆，色泽鲜亮，没有任何异味。在购买时可以轻轻捏一下，如果感觉肉质柔软或者有异味，就说明不新鲜。

建水草芽营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等，被誉为水中肉桂。建水草芽富含的多糖类物质、黄酮类化合物、微量元素等有很好的保健作用可以降血压、降血脂、抗菌、抗氧化等功效。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。