虾卵的家常做法，河虾卵怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。虾卵怎么做好吃？

虾卵是指虾子体内的卵巢，内含有丰富的营养和蛋白质，是一种美味可口的海鲜。但是，对于大多数人来说，如何做出美味的虾卵却是一个难题。那么，如何给虾卵“加料”呢？下面为您解答。

将虾卵用清水冲洗后放入盐水中浸泡30分钟，这样可以去掉虾卵的异味和腥味。

先用清水将虾卵清洗干净，然后用沸水煮3~4分钟捞起放入冰水中浸泡10分钟取出沥干备用。热锅凉油，待油温六成热后放入虾卵炸至金黄色捞出即可。此外，也可将虾卵和鸡蛋一起煮，在调料中加入虾卵即可。

将虾卵先用开水烫一下，捞出后放入凉水中调节一下温度。热锅凉油，放入虾卵、蒜末、姜片、青椒，翻炒片刻后加入盐、鸡精即可。

将虾卵放入沸水中焯一下水，捞出后再用清水冲洗干净备用。将猪肋排焯水后捞出，放到开水中煮5分钟左右，加入虾卵煮5分钟左右即可。最后再放入少量盐来调味。

虾卵可以和豆腐、鸡蛋、青椒、猪肉等搭配烹饪，口感和营养也会更好。例如：豆腐虾卵汤、鸡蛋虾卵炒饭、虾卵青椒炒肉、猪肉虾卵汤等。

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