芹菜叶子怎么炒好吃家常做法，芹菜叶子怎么炒做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芹菜叶子怎么炒做好吃?

芹菜是一种非常营养的蔬菜，在烹饪过程中，除了芹菜的茎和根部，芹菜的叶子也可以充分利用。怎样才能炒出美味可口的芹菜叶子呢？下面来看一些问题和答案。

将芹菜叶子放入水中浸泡2到3分钟，沉淀物会自然地沉到底部，然后将叶子捞起放到清水中漂洗。这样叶子就清洗干净了，可以去掉叶子表面的脏东西。

将芹菜叶子泡水，加入适量的盐搅拌，若是想要更美味的味道，可适量加入些许鸡精，腌制30分钟左右即可。

将芹菜叶子放进开水中焯烫30秒左右捞出，冷水过凉，这样处理能够保持芹菜叶子的绿色，避免了芹菜叶子变黄。

将芹菜叶子切成丝或小段，加入适量食用油，热锅冷油，热油后加入生姜蒜末煸炒，随即将芹菜叶子倒入锅中，小火炒制2分钟左右，加入少许盐、鸡精，再翻炒数分钟即可。

在炒芹菜叶子的时候，可以适量的加入些许的淀粉，稍加翻炒，可以起到一定的勾芡作用，同样也可以使芹菜叶子炒出来之后不容易变得太软。

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